INGREDIENCIE

• 1/3 šálka bielej čokolády
• 3 polievkové lyžice roztopeného nesoleného masla
• 1/4 šálka kryštálového cukru
• 1 vajíčko
• 3 polievkové lyžice múky
• 1 polievková lyžica matcha tea
• Práškový cukor na dozdobenie

NÁSTROJE 

•  sklenenná a plastová miska na vymiešanie cesta
•  hrniec
• lyžička, odmerky, varecha (najlepšie plastová) a kovová metlička na miešanie čokolády
• zapekacia miska ramekin (4ks) alebo iná zapekacia miska (4ks)

POSTUP

1. Zoberieme hrniec a napustíme do neho trochu vody. Hrniec položíme na indukčnú platňu/ šporák a zahrievame. Zoberieme sklenennú misu a presypene do nej prichystanú bielu čokoládu. Vložíme sklenennú misu do hrnca tak, aby sa jej spodok nedotýkal dna a miešame až dokedy nám z tuhého skupenstva nevznikne tekuté. 

2. Hneď keď sa naša čokoláda premení na peknú tekutú látku, vypneme zahrievanie, ale pokračujeme v miešaní, aby naša čokoláda zostala teplá a nezačala hustnúť a tvrdnúť. Pridáme maslo a miešame, až dokedy nám nevznikne čokoládovo maslová zmes. Potom primiešame kryštálový cukor a zmes poriadne vymiešame.

3. Primiešame vajíčko, múku a miešame až do zhustenia zmesy. Nakoniec primiešame matcha tea. Zoberieme misky na zapekanie a vytrieme ich poriadne maslom, dáme si pozor aj na záhyby a rohy misiek. Dáme do nich aj trošku múky, vyslovene ich vymúkujeme a oklepeme o kuchynský stôl, aby tam tej múky nezostalo zbytočne moc.

4. Nalejeme zmes do zapekacích misiek a zapekacie misky vložíme na 30 minút do mrazničky. Medzi časom dáme nahriať rúru na 200° C. Po uplynutí 30tich minút vyberieme misky plnené zmesou z mrazničky a presunieme ich na pečiacom papieri do rúry. Pečieme 14-16 minút, aby nám stred zostal tekutý. 

5. Vyberieme z rúry a opatrne uvolníme kraje zapekacej misky nožíkom alebo iným kuchynským nástrojom. Vyklopíme dezert na tanier, dozdobíme podľa vlastnej predstavivosti (v našom prípade trochu práškového cukru na posypanie a ovocie na dozdobenie taniera+čokoládový toping.

Vualá! Váš matcha lava cake je ready! Dobrú chuť 

<< späť na zoznam receptov